Græskarsuppe

Den seneste tid har jeg haft travlt med at male huset indvendigt. Samtidig bliver der 
ryddet op i skuffer og skabe. Vi har også lidt hængepartier som bliver taget efterhånden. 
Det kan godt 
være lidt hårdt mens det står på, men det er rigtig skønt når det er overstået.
Lige nu holder jeg en pause og har lyst til at lave lækker mad og hyggelige ting.
Jeg er faldet over en rigtig hyggelig blog:  http://www.valdemarsro.dk/ .
Der er bl.a. en hokkaidosuppe som jeg har haft  lyst til at prøve.
 I eftermiddags blev den afprøvet i 
godt selskab med Nikoline.

Det er en rigtig lækker suppe med en blød smag, toppet med ristede 
græskarkerner, æbletern og drænet yoghurt.






I haven har jeg bl.a. dyrket økologiske squash. De er på deres sidste lige nu 
og har givet ganske godt i år.
I alt mit malerarbejde glemte jeg alt om squash og de voksede sig kæmpe store. 
Den største vejede over 2800 gr. Den er nu revet både fint og groft, 
puttet i poser i fryseren og venter nu på at blive brugt i squashkager og boller.
De næste skal bruges til spaghetti til kødsauce.