Ingredienser:
Rejer
Mango
Avokado
Finthakket rødløg
Finthakket chilli
Lime eller citronsaft
Persille
Avokado og limesaft køres i en foodprocessor til en glat creme, derefter røres rødløg i tern i cremen.
Kom rejer, mango i tern, finthakket chilli i en skål og bland det med hakket persille.
Kom rejeblandingen og avokadocremen lagvis i et glas.