Skovtur i solskin og 8 graders varme

Det er skønt at have juleferie. Vi får rigtig slappet af og ladet op, nyder dejlig mad og også lidt julegodter. Det har regnet og regnet og absolut ikke været vejr til lange gåture, men idag er regnet udeblevet, solen viser sig i strejf og temperaturen er oppe på 8 grader.
Lige en dag til en dejlig lang skovtur. Der har stormet meget siden vi var her sidst, mange træer er væltet og der ligger gran overalt i skovbunden. Det var en dejlig skovtur hvor solen viste sig, men meget vådt og mudret. Jeg savner sneen og frosten fra sidste år......

Under turen fik vi lyst til vafler og rårørt hindbær.

Opskriften på vafler fandt jeg hos: http://cutecarbs.com/2012/01/verdens-maske-bedste-vafler/

Hindbærene fandt jeg i fryseren, fyldte et marmelade glas med hindbær og hældte lidt rørsukker ved. Det tør langsomt op og smages derefter til med mere sukker og vaniljepulver.

Hindbærene er fra haven og garanteret fri for kolibakterier så derfor tør jeg godt lave rårørt marmelade af dem.