Broccolitærte med laks

Menuen i aften har stået på Broccolitærte med laks. Det har været let at gå til da jeg har haft tærtedejen i fryseren. Det virker udmærket, - dejen blev taget ud af fryseren i går og har tøet op i køleskabet natten over. Iaften var det bare at rulle dejen ud mellem 2 stykker bagepapir og komme det i et ildfast fad.

Til fyld har vi brugt:

3 gulerødder skåret i skiver

1/2 broccoli i mindre buketter

1 porrer i skiver

125 g varmrøget laks i mindre stykker

Gulerødder og broccoli forkoges let og kommes i tærten sammen med laksen.

7 æg

3 store spsk. skyr

Salt, peber og friskrevet muskat

Dette blandes og hældes over tærten som bages i ca. 40 min. ved 180 grader.