Når saften er færdig skal den stå til næste dag for at blive lidt mørkere i farven. Derefter koges den til en lækker æblegele. Jeg plejer at lave rigeligt så jeg har lidt at dele ud af og de første har da også meldt sig til;)
Til æblegeleen har jeg brugt:
1 liter saft
750 g rørsukker
1/2 stang vanilje (stangen koges med)
Den færdigkogte æblegele kommes på skoldede glas som derefter rystes med lidt atamon.
Portioner gav 8 små glas.